tudorduică-transsylvanica.ro

Varză umplută de Ardeal/Erdélyi Töltöttkáposzta/Siebenbürgischer gefüllter Weißkohl

În anul 1695, apare la Cluj, prima carte de bucate tipărită în Transilvania, scrisă în limba maghiară, ulterior ea devine cea mai uzitată culegere de rețete culinare, un instrument de lucru răsfoit de cei mai buni bucătari și gospodine deopotrivă. Se poate afirma că „Cartea de bucate de la Cluj” din 1695 marchează epoca schimbării gastronomiei transilvănene. Spicuind din această...

tduica / decembrie 18, 2018 / Gastronomie ardeleană, Istorie Transilvania, Regionalism / 0 Comments

%d blogeri au apreciat: