tudorduică-transsylvanica.ro

Din gastronomia Transilvaniei-Fazan prăjit în zeamă dulce

  Fazan prăjit în zeamă dulce Sült fácán, melegen, édes lével Gebratenen Fasan in süße Soße via Gastronomicus Transylvanicum Este o reţetă din cartea de bucate a lui János Keszei din anul 1680, dedicată principesei Anna Bornemissza soţia principelui Transilvaniei Mihail Apáffy, intitulată Egy új főzésrül (Despre noul stil de a găti ), carte care ulterior a fost publicată de Elemér...

tduica / decembrie 20, 2017 / Documente, Gastronomie ardeleană, Istorie Transilvania, Regionalism, Relații interetnice / 0 Comments

Azi, despre Transilvania „care nu mai există” de la 1 Decembrie 1918

Azi, despre Transilvania „care nu mai există” de la 1 Decembrie 1918, cum ne spunea „celebrul istoric” Mircea Dogaru.   Nu mai există nici Ţinutul Secuiesc, nici Ţara Făgăraşului, nici Ţara Maramureşului, nici Ţara Moţilor, nici Ţara Călatei, nici Ţara Haţegului, nici Banatul, nici Bucovina, nici Ţara Muscelului, nici Dobrogea, nici Oltenia de sub Munte, nici Ținutul de Sus sau...

tduica / decembrie 20, 2017 / Autonomie, Istorie Transilvania, Localități din Transilvania, Patrimoniu Transilvania și Banat, Regionalism, Relații interetnice / 1 Comment

Istoria populației din Sighișoara/Schäsbrich/Schäßburg/Segesvár

Giovanandrea Gromo Descrierea Transilvaniei, 1564 „Sighișoara este un oraș ospitalier, sănătos și harnic, situat în vale la poalele unei coline și în parte chiar pe această colină, presărată cu construcții până pe vârf unde se găsește o cetate. Această cetate este mai mult grațioasă decât fortificată. Aici se află o școală cu magistri competenți pentru fiecare facultate și știință, care...

tduica / decembrie 19, 2017 / Istorie Transilvania, Localități din Transilvania, Relații interetnice / 3 Comments

Haioşe cu silvoiz/Szilvaízes hájas tészta/Blätterteig mit pflaumen marmelade(Schmerkifle)

Haioşele sunt nişte prăjiturele din foietaj făcut cu grăsimea crudă de pe burta porcului numit osânză. Denumirea de haioşe, provine de la cuvântul unguresc pentru osânză ,,haj”şi sunt deosebit de răspândite în Transilvania, începând din secolul al XIX-lea. Sunt prăjituri sezonale de iarnă deoarece osânza nu se poate păstra pentru mult timp. Sunt specifice perioadei tăierii porcului, bobotezei şi fărşangului....

tduica / decembrie 19, 2017 / Gastronomie ardeleană, Transilvania / 1 Comment

Florian Medrea, un personaj de legendă

În Decembrie 1918, colonelul(era de fapt căpitan, la acea dată) Florian Medrea, supranumit Floriș, membru al Partidului Naţional Român, adept şi cunoscut al lui Iuliu Maniu, ridică drapelul Regatului României, pe Prefectura din Alba Iulia*.   *Precizare făcută de Corneliu Coposu în interviul acordat lui Vartan Arachelian, pentru Televiziunea Română, în 1994. A fost comandantul gărzilor naționale ce au asigurat...

tduica / decembrie 17, 2017 / Documente, Istorie Transilvania, Personalități transilvănene, Relații interetnice / 0 Comments

Tocană Herein/Herány tokány/Alles Herein 

Bucătăria din Transilvania are un patrimoniu culinar original, aproape neschimbat de-a lungul timpului, în care şi-au adus contribuţia toate comunităţile etnice ,construindu-şi propria identitate. Putem afirma cu tărie că Transilvania are o gastronomie insulară datorată specificităţii istorice şi unei multiculturalități autonome, specifice unei regiuni identitare. Mâncărurile sunt bogate, diversificate, zămoase, de o savoare aparte prin multitudinea de cărnuri bine combinate,...

tduica / decembrie 16, 2017 / Gastronomie ardeleană / 0 Comments

Kós Károly, părintele transilvanismului

La 16 decembrie 1883, s-a născut Kós Károly.   Károly Kós (născut Karl Kosch, în Timișoara/Temeschwar/Temesvár/Темишвар – d. 25 august 1977, Cluj/Kolozsvár/Klausenburg) a fost un arhitect transilvănean, scriitor, grafician, etnograf, exponent al transilvanismului, politician din Austro-Ungaria și România.   A studiat inițial ingineria, doar mai târziu îndreptându-se spre arhitectură. Încă din timpul studiilor a manifestat un puternic interes pentru arhitectura...

tduica / decembrie 16, 2017 / Autonomie, Istorie Transilvania, Localități din Transilvania, Patrimoniu Transilvania și Banat, Personalități transilvănene, Regionalism, Relații interetnice / 0 Comments

Ciorbă ardelenească de văcuţă cu gârteni/Erdélyi csorba borjúhúsból lúdgégetésztával/Siebenbürgische Rindfleischsuppe mit Schneckennudeln

  Melcişorii sau gârteni sunt cunoscuţi şi sub denumirea de cigăi sau cigaşi, provenită din numele maghiar – csiga tészta, prepararea melcişorilor la nunţi şi la diferite zemuri de văcuţă sau găină, fiind un obicei tradiţional întâlnit şi pe teritoriul Ungariei. În Transilvania cel mai frecvent folosit este în zona nord vest (Cluj, Bihor, Sălaj, Satu Mare, Baia Mare). Prima...

tduica / decembrie 14, 2017 / Gastronomie ardeleană, Regionalism, Relații interetnice / 0 Comments

Prin Ardeal și Banat bisericile se construiau respectând tradițiile, istoria și arhitectura locului.

Prin Ardeal și Banat bisericile se construiau respectând tradițiile, istoria și arhitectura locului, cu foarte rare excepții.   Românii, fie ei greco-catolici sau ortodocși, trăind alături de maghiari și germani au construit biserici romanice, gotice, baroce, cu frumoase picturi bizantine, mai ales la interior, creionând un sincretism foarte interesant, între arhitectura occidentală și cea slavo-bizantină.   Ceea ce azi, grație...

tduica / decembrie 14, 2017 / Istorie Transilvania, Localități din Transilvania, Patrimoniu Transilvania și Banat, Personalități transilvănene, Relații interetnice / 0 Comments

În 14 decembrie 1575 Principele Transilvaniei, Báthory István/Ștefan Báthory a fost ales rege al Poloniei

La 14 decembrie 1575, principele Transilvaniei, Báthory István/Ștefan Báthory/Stephan Báthory/Stefan Batory/Steponas Batoras, a fost ales de Seimul polonez, ca rege al Poloniei, de fapt al Uniunii Polono-Lituaniene. Căsătoria dintre Ana de Jagiełło şi Ştefan Báthory a fost foarte importantă pentru istoria Europei Centrale: prin ea, principele Transilvaniei, care nu era de viţă regală, a ajuns pe tronul Poloniei, unul dintre...

tduica / decembrie 14, 2017 / Documente, Istorie Transilvania, Personalități transilvănene, Transilvania / 0 Comments

Capitalul financiar participativ în aur al Transilvaniei, Banatului și Partium-ului, la unirea cu Regatul României în anul 1918, era într-un raport de 9:1.

Pentru cei ce nu au aflat încă: Capitalul financiar participativ în aur al Transilvaniei, Banatului și Partium-ului, la unirea cu Regatul României în anul 1918, era într-un raport de 9:1. Mai pe înțelesul vostru, aurul existent în băncile din Transilvania, Banat, Partium, a fost de 9 ori mai mare, decât tot restul cantității de aur din Vechiul Regat. Principalele bănci...

tduica / decembrie 12, 2017 / Istorie Transilvania, Localități din Transilvania, Regionalism, Relații interetnice / 2 Comments

Rapoltu Mare/Großrapolt/Nagyrápolt

Rapoltu Mare, mai demult Rapolt, în germană Großrapolt, Gross-Rapolten, în maghiară Nagyrápolt, Magyarrápolt, Rápolt, Hunedoara/Hunyad, Transilvania/Erdély/Siebenbürgen.   Sat întemeiat de oaspeții sași, prima mențiune fiind din anii 1332-1334 sub forma Rapolt. În cursul evului mediu, sașii au cam dispărut, satul devenind treptat unul româno-maghiar. Nu a făcut parte din Pământul Crăiesc/Királyföld/Königsboden, ci a fost un sat iobăgesc. În evul mediu...

tduica / decembrie 11, 2017 / Istorie Transilvania, Localități din Transilvania, Patrimoniu Transilvania și Banat, Relații interetnice / 0 Comments

Personalități transilvane: Iuliu Coroianu, jurist și politician român din Transilvania

  Iuliu Coroianu (n. decembrie 1847, Craidorolț/Királydaróc/Darholz, comitatul Sătmar, Partium- d. 29 martie 1927, Cluj/Kolozsvár/Klausenburg) a fost un jurist român din Transilvania, frate al Clarei Maniu. Tatăl său, Dumitru Coroianu, a fost protopop român unit (greco-catolic) de Craidorolț între 1843-1853.   Iuliu Coroianu a efectuat studii de științe politice și drept la Oradea Mare/Nagyvárad/Großwardein, pe urmă la Universitatea din Budapesta,...

tduica / decembrie 11, 2017 / Istorie Transilvania, Personalități transilvănene, Relații interetnice / 0 Comments

Spáda János, faimos arhitect și constructor transilvănean

Spáda János( n. 10 decembrie 1877, în Cojocna/Kolozs/Salzgrub – d. 7 iulie 1913, în Cluj/ Kolozsvár/Klausenburg) a fost un faimos arhitect și constructor transilvănean, bunicul matematicianului Orbán Béla și al faimosului spadasin, matematician și profesor de fizică, Orbán László. A fost cunoscut și ca John Spada. Tatăl lui, Spáda Domokos, era de origine italiană. La începutul secolului al XX-lea, Spáda János...

tduica / decembrie 10, 2017 / Istorie Transilvania, Personalități transilvănene / 0 Comments

Despre nobili ardeleni

Un studiu interesant despre o celebră familie nobiliară transilvăneană, bănăţeană la origini, respectiv familia Jósika de Branyicska/Iojică de Brănişca, care a dat mari personalităţi Transilvaniei, Regatului Maghiar şi Imperiului Austriac. Familia a fost la origine vlahă, treptat integrându-se marii nobilimi ardelene şi maghiare. Jósika István/Ştefan Jósika „Fiul lui Ioan Jósika s-a bucurat încă din adolescenţă de gratitudinea princiară. În aprilie...

tduica / decembrie 10, 2017 / Istorie Transilvania, Localități din Transilvania, Personalități transilvănene, Relații interetnice / 0 Comments

%d blogeri au apreciat: